Natale: un regalo, un’emozione.
Martedì 12 Dicembre 2006
Quando frequenti un corso per sommelier o una semplice introduzione alla degustazione, una delle prime cose che ti spiegano è che il motivo per cui il bicchiere deve avere lo stelo è che 1) in questo modo non rischi, con il calore corporeo, di riscaldare eccessivamente il vino, e 2) tieni la mano, che magari può profumare di sapone, il più possibile lontano dal calice…
Mi sta benissimo. Peccato che poi sia arrivato Riedel, un paio di anni fa, a lanciare il bicchiere “O”, il primo calice per vino senza stelo… Il tempo di far accettare questa novità anche ai più tradizionalisti, ed ecco che arriva la Riedel con un nuovo lancio - tutto tempismo natalizio - che promuove il decanter nero: il Cornetto Nero. Sempre sugli stessi libri di cui sopra, stava scritto che il decanter serve a servire il vino lasciando nella bottiglia eventuali residui legati all’invecchiamento del vino -e quindi alla separazione di alcune componenti solide a causa dell’età della bevanda. (more…)
Dovete sapere che Sapper, il nostro Maestro tedesco, uno dei designer con i quali lavoriamo da più lungo tempo, l’autore di alcuni dei nostri oggetti più innovativi, in casa sua ha il compito di grattugiare il formaggio per tutta la famiglia. Ispirato dunque da una lunga pratica personale sul tema, questa volta ha disegnato una novità che riempirà di soddisfazione i grandi consumatori di formaggio grattugiato. “Todo” consente infatti, grazie alla eccezionale corsa offerta dal lungo corpo troncoconico, di produrre con una sola passata la quantità di formaggio necessaria per ogni singolo piatto.