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UOVA SODE FARCITE
Ingredienti:
otto uova sode
due cucchiai di pasta d’acciughe
succo di limone
due cucchiai di burro
due cucchiai di maionese
pepe
Per guarnire:
filetti di acciughe e di peperone sott’olio
capperi
olive ripiene
prezzemolo tritato

Esecuzione:
Sgusciate le uova, tagliatele a metà e dividete gli albumi dai tuorli
Schiacciate i tuorli con una forchetta e incorporatevi la pasta d’acciughe, la maionese e il pepe
Riempite con questo composto le vaschette di albume e decorate ogni uovo con gli altri ingredienti

E non può mancare l’aggiunta dei classici salumi misti. Preparateli così:
PIATTO DI SALUMI MISTI
Ingredienti:
150 gr. di prosciutto cotto
150 gr. di prosciutto crudo
150 gr. di salame
150 gr. di lingua salmistrata

Prendete un grande piatto di servizio o un vassoio grande
Ponete al centro una grossa ciotola col fondo largo e ricopritela con carta di alluminio
Alternate sul bordo esterno del piatto fette di salame e di lingua
Ricoprite col prosciutto crudo tutto il bordo della cupola d’argento
Ricoprite col prosciutto cotto la parte superiore della cupola
Fate dei coni con la coppa e metteteli a piramide sopra il prosciutto cotto

Possiamo aggiungere una

CREMA DI POMODORO FREDDA

Ingredienti:
700 gr. di passata di pomodoro
succo di limone
sale, pepe
700 gr. di acqua fredda di frigorifero

Esecuzione:
Mettete nel frullatore la passata di pomodoro, il sale e il pepe e frullate per un minuto
Versate il pomodoro in una grande ciotola (possibilmente di acciaio e tenuta in friforifero) e aggiungete una spruzzata di limone, e l’acqua fredda, mescolando continuamente,
Se vi piace, potete aggiungere fettine di cetriolo e striscioline di peperone crudo giallo

Chi di voi non ama affondare una fragrante cialda nel gelato, cospargere un waffel di marmellata, o iniziare la giornata con un biscotto caldo e fragrante tuffato in una bella tazzona di caffè?

Beh, nulla di più facile! Oggi vi sono in commercio delle fantastiche biscottiere capaci di realizzare per voi deliziosi biscotti, waffel e fragranti cialde, dalla forma perfetta, belle come quelle del bar ma ancora più buone!!!

La CBE Elettrodomestici produce biscottiere sia per uso casalingo che professionale, ideali per stupire e deliziare i vostri figli o i vostri clienti in pochissimi gesti.

Non vi è chiaro come si usano queste biscottiere? Guardate qui sotto…

Insomma….la mattina per avere biscotti e cialde dolci e fragranti non servono nemmeno pochi minuti…servono pochi secondi!!!!

L’assegno è stato consegnato oggi ad Amref da Franco Manna, presidente della società, e dalla general manager Clelia Martino.

Ha avuto molto successo la quarta edizione de ‘Le nostre ricette’, l’ormai tradizionale iniziativa editoriale di Rossopomodoro a scopo benefico, dedicata quest’anno a raccogliere fondi a sostegno della campagna di vaccinazione dei piccoli da 0 a 5 anni nell’Uganda del Nord.
Iniziata a dicembre 2007, in 6 mesi, ha permesso di raccogliere euro 81.795,00 (il doppio dell’anno scorso) che sono stati versati interamente per i progetti sanitari in Africa di AMREF: serviranno per vaccinare 12mila bimbi dell’Uganda del Nord.
La consegna è avvenuta il 5 giugno alle ore 11 a Roma nel corso di una bella cerimonia nella prestigiosa sede del Circolo Canottieri Aniene. Tra i numerosi ospiti, sono stati invitati i 16 giornalisti che hanno collaborato al ricettario benefico scrivendo le loro ricette preferite: Bice Biagi, Alberto Bilà, Nicola Cecere, Paolo Cecinelli, Maria Luisa Cocozza, Luigi Ferrajolo, Gianluigi Gualtieri, Domenico Nucera, Cristina Parodi, Paola Ricas, Paola Rivetta, Salvo Sottile, Piero Vigorelli, Vittorio Feltri e Maurizio Costanzo che hanno scritto anche una prefazione e Cesara Buonamici che è stata la madrina della mattinata. Il volume ‘Le nostre ricette’ è stato prodotto in 50mila copie come sempre a spese di Rossopomodoro ed è stato distribuito gratuitamente nei locali dell’insegna, in Italia e all’estero (tradotto in inglese), in cambio di offerte libere.

Era ora! Finalmente sulle colorate bancarelle dei mercati di piazza e nei lunghi ed ordinati banconi dei supermercati fanno capolino i primi meloni, che deliziano i nostri palati e ci preannunciano l’arrivo dell’estate…

Una ricetta estiva e golosa a base di melone? Eccola!!! Ideale per un fine pasto o per una pausa pomeridiana!
Sorbetto al melone 

Ingredienti

1 melone
100 grammi di zucchero
il succo di mezzo limone
l’albume di un uovo

Preparazione

Preparate uno sciroppo mescolando a freddo lo zucchero con mezzo bicchier d’acqua e lasciatelo riposare per tre quarti d’ora circa. A questo punto aprite il vostro melone in due, eliminate i semi e scavate via la polpa, avendo cura di tener da parte le due vaschette della buccia. Passate la polpa del melone in un passino o frullatela ed aggiungetevi il succo di mezzo limone. Incorporate quindi lo sciroppo di zucchero precedentemente preparato al melone, versatelo in un recipiente di metallo e mettetelo in freezer per un paio d’ore mescolando di tanto in tanto. A questo punto togliete il sorbetto dal frigo, suddividetelo il blocchi e passatelo velocemente nel frullatore. A questo punto montate un albume a neve ed incorporatelo al sorbetto. Riponete nuovamente in freezer per mezz’ora. A questo punto il vostro sorbetto è pronto per essere sistemato nelle vaschette e per essere servito.