Insalata di patate!
Non si sa mai cosa cucinare eppure ci sono tante ricette semplici che spesso dimentichiamo…come questa ghiotta insalata di patate…perchè in fondo le patate sono buone tutto l’anno, calde d’inverno e fredde d’estate!
Ingredienti:
dosi per 4 persone: 600 G Patate Lesse, 2 Confezioni Olive Verdi Snocciolate, 350 G Tonno Sott’olio, 10 Pomodori Ciliegia, 2 Cetrioli, 3 Cucchiai Capperi, Origano, 2 Spicchietti Aglio, Olio D’oliva, Sale.
Preparazione:
lavate con cura le patate, lessatele in acqua leggermente salata per circa 30 minuti, scolatele, lasciatele intiepidire, pelatele e tagliatele a dadini. Disponetele in una ciotola piuttosto capiente e nel frattempo, lavate, sbucciate e tagliate i cetrioli. Lavate bene anche i pomodori a ciliegina e quando questi ingredienti saranno pronti, aggiungeteli nell’insalatiera con le patate. Unite il tonno sgocciolato, l’aglio precedentemente pulito e sciacquato, i capperi, le olive verdi snocciolate, l’origano, il sale, l’olio d’oliva extra-vergine e mescolate dolcemente il tutto. Dopodichè, servite.