La frittura perfetta!
La frittura perfetta si ottiene usando l’olio extravergine di oliva, in quanto le proprietà organolettiche di tale olio non vengono alterate al raggiungimento di alte temperature.
L’olio extravergine di oliva è anche consigliabile perchè, con i suoi delicati aromi, rende la frittura ancora più gustosa.
Da evitare assolutamente l’olio di semi vari perchè alle alte temperature diventa instabile.